Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Casarena - Chardonnay 505
Specificaties
| Producent | Casarena |
|---|---|
| Fiche | Download product fiche |
| Druivenras(sen) | Chardonnay |
| Afsluiting | Schroefdop |
| Regio | Mendoza |
| Inhoud | 0,75 |
| Land | Argentinië |
Details
De Casarena - Chardonnay 505 is een wijn uit Argentinië gemaakt van 100% Chardonnay druiven. De druiven worden geoogst uit de Uco Valley, een regio die bekend staat om de hoge kwaliteit van de wijngaarden en de perfecte omstandigheden voor de teelt van Chardonnay druiven.
De wijn wordt gefermenteerd en gerijpt in Franse eiken vaten. Hierdoor krijgt de wijn zijn complexe smaakprofiel met tonen van vanille, boter, honing en tropische vruchten. De wijn heeft een goede balans tussen zuurgraad en zoetheid, met een aangename afdronk.
De Casarena - Chardonnay 505 is een medium-bodied wijn die perfect past bij vis- en schaal- en schelpdierengerechten, gevogelte en kaas. Hij is ook geschikt als aperitief of als begeleider bij een gezellige maaltijd met vrienden.
smaakimpressie
Helder, licht strogeel van kleur. In de neus aroma’s van grapefruit, rijpe perzik en tropisch fruit. In het smaakpalet tonen van citroen, peer en geel steenfruit, die gepaard gaan met een sappige afdronk met frisse zuren.
vinificatie
De druiven worden handmatig geoogst, waarbij streng geselecteerd wordt. In de vinificatieruimte worden de druiven direct pneumatisch geperst en laat men het sap ongeveer 12 uur gekoeld rusten, zodat de grovere bestanddelen kunnen bezinken. Vervolgens laat men het sap 3 weken lang temperatuurgecontroleerd (15°C) de alcoholische fermentatie met natuurijke (druifeigen) gisten ondergaan in roestvrijstalen tanks. Vervolgens wordt de jonge wijn overgestoken op schone rvs-tanks om kort te rijpen op de fijne ‘lie’. Na ongeveer 4 maanden wordt de wijn geassembleerd, eventueel zeer licht gefilterd en gebotteld.
