Wirra Wirra - Original Blend Grenache Shiraz

Specificaties

Meer informatie
Producent	Wirra Wirra Vineyards
Fiche	Download product fiche
Druivenras(sen)	Grenache, Syrah
Afsluiting	Schroefdop
Regio	Mclaren Vale
Smaak	VEH
Inhoud	0,75
Land	Australië

Details

Originele blend en daarmee wordt bedoeld naar Europees ,of beter, Frans voorbeeld met 60 % grenache- en 40% syrahdruiven en dito (Europese) stijl. Helderrood van kleur met wat paarse schakeringen, volop fruit in de neus zowel lichtrood als donkerrood f ruit naast elegant houttonen. Soepele sappige en elegante aanzet, pittig en kruidig met een zacht mondgevoel. Veel smaak, subtiele karakterwijn met pit en lengte.

smaakimpressie

Helder diep granaatrood van kleur. In de neus aroma’s van frambozen, zwarte bessen, rozen, lavendel en heel licht iets van kaneel. In het smaakpalet tonen van klein zeer rijp roodzwart fruit, laurier en iets van peper, die worden gevolgd door een fraaie afdronk met tannines en zuren die gemaskeerd worden door de zondoorstoofde rijpheid.

vinificatie

Na de handmatige pluk worden de druiven geselekteerd, ontsteeld en gekneusd. Vervolgens laat men twee weken lang een temperatuur gecontroleerde alcoholische fermentatie plaatsvinden op grote roestvrijstalen cuves. Hierna persing van de druiven en oversteken van de jonge wijn op rvs-tanks en grote houten foeders van Frans eikenhout om de malolactische gisting te ondergaan, waarna de wijn op oude eikenhouten vaten wordt overgestoken om te rijpen. Na 9 maanden wordt de wijn geassembleerd en na lichte filtering gebotteld. Dit proces verloopt voor zover mogelijk volgens biologische en/of biologisch dynamische regels en voorschriften.