Dr. Loosen - Riesling Trocken

Specificaties

Meer informatie
Producent	Weingut Dr. Loosen
Fiche	Download product fiche
Druivenras(sen)	Riesling
Afsluiting	Schroefdop
Regio	Moezel
Inhoud	0,75
Land	Duitsland

Details

Dr. Lossen is een van de top producenten uit Duitsland. Deze prachtige Riesling Trocken is daar een mooi voorbeeld van. De wijngaard heeft een bodem van blauwe leisteen en is zeer stijl. Hierdoor is er een perfecete drainage en krijgt overvleodige regenval geen kans. De druivenranken zijn soms wel 80 jaar oud. De wijn komt tot gisting in oudere vaten van 1000 liter zodat het hout niet van invloed is op de, van nature, rijke smaak van deze Riesling. De wijn heeft mineraliteit met geuren van citrusfruit en appel. Prachtig in combinatie met visgerechten, schaal- en schelpdieren of witvlees zoals kalf, kip of kalkoen.

smaakimpressie

Helder, strogeel van kleur. In de neus aroma’s van grapefuit, peer en iets van mandarijn. In het smaakpalet tonen van citroenschil, appel en een vleug van passievrucht, die gepaard gaan met nerveus frisse zuren in de afdronk.

vinificatie

Eind september worden de druiven met de grootste zorg met de hand geplukt. Na directe pneumatische persing laat men het sap in de vinificatiekelder een temperatuurgecontroleerde (18°C) alcoholische gisting ondergaan op roestvrijstalen tanks. Vervolgens wordt de wijn overgestoken op schone rvs-tanks, waarin zich slechts deels de malolactische gisting voltrekt, met aansluitend rijping op de ‘lie’ voor enkele maanden. Hierna volgt de assemblage van de wijn, klaring, lichte filtering en botteling.