Txomin Etxaniz - Getariako Txakolina Blanco

Specificaties

Meer informatie
Producent	Txomin Etxaniz
Fiche	Download product fiche
Druivenras(sen)	Hondarrabi Beltza, Hondarrabi Zuri
Afsluiting	Kurk
Regio	Getariako Txakolina
Inhoud	0,75
Land	Spanje

Details

Txomin Etxaniz - Getariako Txakolina Blanco Een wijn om niet over uitgepraat te raken! Want wat een vondst is deze witte Bask. Wijngaarden die boven de zee uit torenen, en exotisch klinkende druivenrassen als hondarrabi (ook wel ondarrabi ) zuri (wit) en beltza (rood). Bij deze wijn draait om frisheid en subtiliteit. Een elegante wijn dus met aroma's van rijpe citrusvruchten, bloesem en lichte gerookte, minerale accenten. Het beste om jong te drinken. Fantastisch bij oesters, sashimi, sushi en mediterrane visgerechten.

smaakimpressie

Bleke, heldere kleur met een groene zweem. Elegante neus met aroma’s van rijpe citrusvruchten, florale tonen en lichte gerookte en minerale accenten. Fris en elegant in de mond, fruitig (limoen, nectarine en groene druiven), met een prikkelend koolzuurtje in zijn jeugd, licht verteerbaar en zuiver. Slechts 9,5 tot 11,5% alcohol.

vinificatie

De druiven voor deze wijn worden onder strikt gecontroleerde lage temperatuur verwerkt en pneumatisch geperst. Om de frisheid en subtiliteit van de aroma’s te behouden vinden alle verdere vinificatiehandelingen plaats in rvs-tanks onder een beschermende atmosfeer (inert gas). De jonge wijn wordt op zijn ‘lie’ (fijn bezinksel) gehouden tot aan het moment van bottelen.