Cante Merle - Rouge

Specificaties

Meer informatie
Producent	Les Vignerons d'Alignan du Vent
Fiche	Download product fiche
Druivenras(sen)	Carignan, Grenache, Syrah
Afsluiting	Schroefdop
Regio	Languedoc Roussillon
Smaak	MBAH
Inhoud	0,2
Land	Frankrijk

Details

Een wijn die je in zomerse sferen brengt met lekker veel fruit dat door je glas danst en een verleidelijke ondertoon van kruidigheid en specerijen. Een deel van de gebruikte Carignan en Syrah ondergaan 'maceration carbonique' om het fruit te concentreren. Door z'n frisheid en rijkdom is dit een lekker veelzijdig glas wijn.

smaakimpressie

Gulle, fluweelzachte, ronde en sappige rode wijn, volop zwarte bessen in de neus en op de tong. Fluwelige, harmonieuze finale.

vinificatie

De druiven worden ’s nachts geoogst om ze koel bij het wijnbedrijf te krijgen. Het sap blijft enige tijd in contact met de schillen voor een mooie dieprode kleur. De vergistingstemperatuur ligt tussen de 25 en 28°C voor meer extractie van kleur-, geur- en smaakstoffen. De wijn rijpt nog 12 maanden alvorens hij wordt gebotteld.