Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Les Yeuses - Sauvignon Blanc
Specificaties
| Producent | Domaine Les Yeuses |
|---|---|
| Fiche | Download product fiche |
| Druivenras(sen) | Sauvignon Blanc |
| Afsluiting | Schroefdop |
| Regio | Languedoc Roussillon |
| Smaak | GV |
| Inhoud | 0,75 |
| Land | Frankrijk |
Details
De kleur van deze wijn is licht geel met een groen zweempje. Elegante, frisse neus met nuances van menthol, brem bloemen en buxus. Perfect in evenwicht, met een zuivere aromatische aanzet, herinnerend aan witte (wijngaard) perziken. Zuiver en verfrissend. In zijn jeugdige fruit al zeer aangenaam, deze wijn kan echter ook tot 2-3 jaar na de oogst worden bewaard. Lokaal wordt deze wijn traditioneel geschonken bij zeevruchten of zeeduivel met een groen peper sausje.
smaakimpressie
De kleur van deze wijn is lichtgeel met een groen zweempje. Elegante, frisse neus met nuances van menthol, brembloemen en buxus. Perfect in evenwicht, met een zuivere aromatische aanzet, herinnerend aan witte (wijngaard)perziken. Zuiver en verfrissend.
vinificatie
De sauvignon-blancwijngaarden liggen op iets steilere heuvelflanken met een zandbodem. De druiven worden in het begin van september geoogst. Na het ontstelen van de trossen worden de druiven pneumatisch geperst, waarna de most enige tijd rust om de grove bestanddelen op natuurlijke wijze te laten bezinken. Na de gisting op 15°C krijgt de jonge wijn 6 maanden rust in tanks op zijn fijne bezinksel (‘lie’, ‘lees’).
