Valensac - Chardonnay

Specificaties

Meer informatie
Producent	Domaine de Valensac
Fiche	Download product fiche
Druivenras(sen)	Chardonnay
Afsluiting	Schroefdop
Regio	Languedoc Roussillon
Smaak	MBA
Inhoud	0,75
Land	Frankrijk

Details

Als je het over prijs-kwaliteit hebt dan is dit écht een wijn om te koesteren! Deze Chardonnay heeft geen hout meegekregen dus krijgt de druif de kans om de show te stelen met haar sappige fruit. En dat doet het in overvloed. Rijk en rond, met afwisselend de frisheid van citrusvruchten en de verleidelijkheid van exotischer fruit. En voor een wijn die zo dichtbij de zee is gemaakt zijn vis en schaaldieren natuurlijk perfecte partners.

smaakimpressie

Strogeel met gouden accenten en een groen zweempje. Verfrissende, elegante en verfijnde neus, subtiel aromatisch. Op de tong, gul, mondvullend en rijp, volop frisse fruitaroma’s en een verkwikkende finale.

vinificatie

De ’s nachts geoogste trossen worden volledig ontsteeld, waarna de druiven gekneusd worden en een koude inweking op schillen ondergaan voor de gisting (meer aroma’s). De hele vinificatie vindt plaats in RVS tanks. De gisting zelf duurt 10 dagen op 18°C en wordt gevolgd door een opvoeding op eigen ‘lies’ (fijn bezinksel) gedurende enkele maanden. Voor het bottelen wordt de jonge wijn nog deels geklaard en licht gefilterd op kiezelsteen filters (kieselguhr).