CORETTE - Cabernet Sauvignon

Specificaties

Meer informatie
Producent	CORETTE
Fiche	Download product fiche
Druivenras(sen)	Cabernet Sauvignon
Afsluiting	Schroefdop
Regio	Languedoc Roussillon
Smaak	MBAH
Inhoud	0,2
Land	Frankrijk

Details

Diepdonkerrood, zondoorstoofde donkere bosvruchten in de neus met wat cederhout en een toets van specerijen (kaneel, laurier). Rijp en zwoel, stevig en fris. Lekker geconcentreerd met bakken verleidelijk rood fruit, o.a. bramen en aalbessen met als tegenwicht wat groene pepertjes en rijpe tannines. Deze CORETTE Cabernet Sauvignon toont souplessse, heeft pit, kracht en substantie. Ideaal bij rood vlees.

smaakimpressie

De wijn heeft een mooie donkerrode kleur en geeft geuren af van bosvruchten en specerijen (kaneel, munt en laurier). Karakteristiek voor een Cabernet is de lichte toon van groene pepers. Subtiele houttonen (ceder en eik) maken de smaak af. Een elegante en complexe wijn met een lange smaaksensatie.

vinificatie

De trossen worden volledig ontsteeld. Daarna ondergaan de druiven een lange inweking met schillen om lengte, kracht, rijkdom, kleur en aroma’s te verkrijgen. De opvoeding vindt voor het grootste deel plaats in roestvrij stalen tanks, gedurende zes maanden. Voor extra complexiteit wordt een deel van de wijn zes maanden gelagerd op eikenhouten vaten.