Champagne Billecart-Salmon - Brut Sous Bois

De naam verraad het al, want Sous Bois staat voor 'Op hout'. Met andere woorden, deze zeldzame cuvée is volledig op hout gevinifieerd! En dat merk je. De neus is rijk, met geuren die doen denken aan gedroogde vruchten, verse citrus- en witte vruchten, met elegante en verleidelijke nuances van verse roomboter brioche. Op de tong is de wijn vol met een verrukkelijke romigheid én levendige frisheid. Zó lekker bij schaal- en schelpdieren, maar ook een mooie partner bij een Bresse kip.